Więcej opcji wyszukiwania

Krakersy z cheddarem

Anna Olson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.24)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski

Składniki:

¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżka nasion sezamu
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
60 g niesolonego masła
zamrożonego
1 szklanka grubo startego ostrego sera cheddar
4 do 5 łyżek zimnej wody
1 jajko
roztrzepane z 2 łyżkami wody
gruboziarnista sól
do posypania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zmiksuj pulsacyjnie w malakserze obie mąki, nasiona sezamu, sól oraz proszek do pieczenia. Zetrzyj zmrożone masło na tarce o grubych oczkach, dodaj i miksuj pulsacyjnie, aż masa przybierze konsystencję okruchów. Dodaj cheddar i 4 łyżki wody i zmiksuj, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj tyle wody, ile trzeba. Zagnieć kilkakrotnie ciasto na oprószonym mąką blacie. Przekrój ciasto na pół i spłaszcz na krążki. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż pergaminem blachę do pieczenia. Rozwałkuj jeden krążek ciasta na oprószonym mąką blacie na kwadratowy placek o boku ok. 30 cm i grubości 2 mm. Pokrój go na kwadraty o boku 5 cm i przełóż je na przygotowaną blachę do pieczenia. Powtórz te czynności z drugim krążkiem ciasta. Lekko posmaruj kwadraciki pędzlem namoczonym w zawiesinie jajka z wodą i ponakłuwaj widelcem. Posyp je solą oraz nasionami sezamu i piecz 13 minut, aż się zrumienią. Ostudzone krakersy przełóż na talerz.
Krakersy można przechować do 5 dni w hermetycznym pojemniku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!