Więcej opcji wyszukiwania

Faszerowana roladka wieprzowa z ajwarowym ryżem

Piotr Kucharski

Faszerowana roladka wieprzowa z ajwarowym ryżem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wieprzowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

0,5 kg polędwiczki wieprzowej

Farsz:

suszone pomidory
kapary
oliwki
korniszony
sól i pieprz
olej do smażenia

Sos i ryż:

1 cebula
garść ryżu
4-5 łyżki ajwaru
1 łyżka kaparów

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Polędwiczkę wieprzową rozetnij przez środek lecz nie do końca. Rozłóż na boki i natnij z jednej i drugiej strony aby otrzymać płaski płat mięsa. Przypraw solą i pieprzem.

Składniki na farsz posiekaj w kawałki podobnej wielkości i wymieszaj. Napełnij nimi roladę i zwiń. Owiń roladę nitką, aby się nie rozwiązała. Podsmaż na patelni z każdej strony. Przykryj pokrywką i duś przez około 15 minut. Dodaj do mięsa posiekaną cebulę i podduś. Wyjmij mięso i przykryj folią spożywczą, żeby nie wystygło. Do cebulki dodaj garść ryżu i podlej połową szklanki wody.

Wymieszaj, przykryj pokrywką. Jeśli ryż wchłonie cały płyn podlej ponownie, aż ryż będzie miękki. Pod koniec dodaj ajwar i kapary, wymieszaj. Wyłóż ryż na talerz na wierzchu, ułóż pokrojoną w plasterki polędwiczkę.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!