Więcej opcji wyszukiwania

Czekoladowe cookies z ziarnem kakaowca

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

250 g masła
190 g cukru trzcinowego muscovado (lub melasy)
1 g soli
białka z 3 jaj
310 g mąki pszennej
4 g sody oczyszczonej
2 g proszku do pieczenia
50 g kakao
250 g czekolady 60%
60 g prażonego ziarna kakaowca

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszaj rózgą miękkie masło z cukrem i solą.
Dodaj białka, wlewając je do masy małymi porcjami. Cały czas mieszaj.
Pozostałe sypkie produkty wymieszaj ze sobą i przesiej. Następnie dodaj do masy i dokładnie wymieszaj.
Czekoladę posiekaj na kawałki wielkości ziarna grochu i dodaj pod koniec mieszania masy razem z ziarnem kakaowym.
Ciasto uformuj w walec, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki, żeby się schłodziło.
Schłodzone ciasto pokrój w plastry i rozłóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz 15-16 minut w temperaturze 160-170 stopni w piekarniku z termoobiegiem lub w piekarniku statycznym w temp. 200-210 stopni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!