Więcej opcji wyszukiwania

Ciasto czekoladowe ze spękanym wierzchem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 15)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady
200 g miękkiego masła
4 jajka, białka i żółtka osobno
200 g cukru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 190ºC. Rozpinaną formę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem, natłuścić i oprószyć mąką. Roztopić czekoladę nad kąpielą wodną, następnie wmieszać po kawałku masło. W osobnej misce utrzeć żółtka z połową cukru, aż staną się gęste, jasne i jedwabiste. W kolejnej misce ubić pianę. Posypać resztą cukru i ubić na sztywną pianę bezową. Powoli wmieszać masę czekoladową do żółtek. Dodać łyżkę piany, po czym wymieszać delikatnie łopatką masę czekoladową z pianą. Wlać ciasto do formy i piec 50 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika. Przesunąć nożem po krawędzi i zostawić do wystygnięcia. Ciasto zapadnie się i popęka. Podawać ze słodkawą bitą śmietaną przyprawioną wanilią, rumem lub wodą pomarańczową.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!