Więcej opcji wyszukiwania

Bliny gryczane z musem z wędzonego pstrąga

Anna Olson

Bliny gryczane z musem z wędzonego pstrąga

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

230 g wędzonego pstrąga (lub wędzonego łososia)
225 g gładkiego śmietankowego twarogu
o temperaturze pokojowej
1/3 szklanki śmietany kremówki
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszaj drożdże, ¼ szklanki mąki pszennej oraz 2 szklanki mleka, przykryj i odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej aż drożdże zaczną pracować. Wmieszaj pozostałą 1 szklankę mąki zwykłej, mąkę gryczaną, żółtka jajek oraz sól i zmiksuj na jednolitą masę. Ubij białka na sztywno i to samo zrób z kremówką. Wmieszaj najpierw ubitą śmietanę a następnie, delikatnie, ubite białka, w dwóch porcjach. Natychmiast przystąp do smażenia blinów. Lekko natłuść patelnię albo blachę o nieprzywierającej powierzchni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Nakładaj łyżeczką porcje ciasta na rozgrzaną patelnię / blachę i smaż 2 minuty. Delikatnie odwracaj bliny i smaż z drugiej strony jeszcze minutę. Wykładaj bliny na ogrzany talerz i przechowuj w cieple do czasu podania.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!