Więcej opcji wyszukiwania

Biszkopt Victoria z pomarańczami, malinami i maślanym kremem

Sophie Dahl

Biszkopt Victoria z pomarańczami, malinami i maślanym kremem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sophie Dahl

Seria kulinarna:: Apetyczna panna Dahl (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska

Składniki:

biszkopt
225 g masła
225 g miałkiego cukru trzcinowego
4 jajka od kur z wolnego wybiegu
225 g mąki z dodatkiem środka spulchniającego
otarta skórka z dużej pomarańczy
masło do natłuszczenia i mąka do wysypania formy
2 okrągłe foremki o średnicy 20 cm z wyjmowanym dnem albo tortownice
pergamin

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Natłuść foremki, wyłóż dna pergaminem i lekko oprósz mąką ścianki. Utrzyj masło z cukrem na kremową masę. Roztrzep jajka w osobnej misce, dodaj do masła z cukrem i utrzyj. Przesiej do miski mąkę i dodaj startą skórkę z pomarańczy. Wymieszaj ciasto, ale nie za intensywnie, podziel między foremki i piecz ok. 25-30 minut, aż wierzch stanie się złoto-brązowy i lekko sprężysty przy dotknięciu. W tym czasie zrób dżem i krem. Do małego rondla włóż maliny, dodaj sok pomarańczowy i czubatą łyżkę miałkiego cukru trzcinowego. Podgrzewaj na małym ogniu, aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty dżem. Odstaw go do ostygnięcia. Utrzyj ręcznie albo mikserem miękkie masło z przesianym cukrem pudrem, otartą skórką pomarańczową i sokiem z połowy pomarańczy. Gdy biszkopty ostygną, rozsmaruj na jednym dżem i połowę kremu, przykryj drugim biszkoptem i rozsmaruj na nim resztę kremu. Przed podaniem posyp go otartą skórką pomarańczową.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!