Więcej opcji wyszukiwania

Śródziemnomorskie warzywa z ciecierzycą

Nadia G.

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Nadia G.

Seria kulinarna:: Bitchin' Kitchen (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Ilość osób:: 2

Składniki:

1 główka czosnku
1 łyżka oliwy extra vergine
szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu i szczypta soli morskiej
3 dymki pokrojone na cienkie plasterki
1 słodka czerwona papryka
pokrojona w cienkie paski
1 czerwona chili
pozbawiona gniazda nasiennego i posiekana
1 łyżeczka papryki w proszku
½ łyżeczki kminu rzymskiego
1 puszka (400 ml) pomidorów
zmiażdżonych ręcznie
szczypta brązowego cukru
2 szklanki ciecierzycy
skórka otarta z połowy cytryny
garść drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
5 dużych liści mięty
zwiniętych w rulonik i pokrojonych we wstążki
podgrzana w piekarniku razowa pita
pokrojona na kawałki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 200 stopni C. Odetnij szczyt główki czosnku, połóż główkę na kawałku aluminiowej folii, skrop oliwą i posyp czarnym pieprzem. Szczelnie owiń czosnek folią i piecz 40 min. Rozgrzej w rondlu oliwę na średnim ogniu, podsmaż paprykę i szalotki, i dopraw solą, papryką w proszku i kminem. Dodaj pomidory, brązowy cukier, sól i pieprz, a następnie duś na małym ogniu 20 minut. Obierz 4 ząbki upieczonego czosnku i rozgnieć widelcem. Dodaj czosnek, ciecierzycę, skórkę z cytryny, miętę oraz natkę pietruszki, wymieszaj i dobrze podgrzej. Nałóż potrawkę do misek i podaj z „chipsami” z pity.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!