Tomasz JakubiakRolada szpinakowa
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- ABC GOTOWANIA 6 (odc. 3)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przekąski
Składniki:
- 400 g mrożonego szpinaku
- 4 jaja
- 4 łyżki mąki
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka z ½ cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 200 g łososia w plastrach
- 1 łyżeczka pieprzu marynowanego
- gałka muszkatołowa
- 250 g twarogu śmietankowego
- 1 łyżka koperku
- 1 łyżka mięty
- sól
- pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przelicznik produktów
Wybierz produkt
1 szklanka ma pojemność 250 ml
1 łyżka ma pojemność 15 ml
1 łyżeczka ma pojemność 5 ml
Przelicznik wag
jednostka
jednostka
gram
Przelicznik pojemności
jednostka
jednostka
mililitr
Przelicznik temperatur
Przelicznik foremek
Twoja foremka
Foremka z przepisu
Przygotowanie:
Oddzielamy żółtka od białek
Szpinak rozmrażamy i mocno odciskamy z nadmiaru wody. Przekładamy do malaksera i miksujemy z drobno pokrojonym czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem oraz żółtkami.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, delikatnie mieszamy je ze szpinakiem i następnie dosypujemy mąkę z proszkiem przesiane przez sitko.
Przelewamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez ok. 15 minut.
Wyciągamy biszkopt, przekładamy na ściereczkę i jak lekko przestygnie delikatnie ściągamy papier. Zwijamy w roladę i odstawiamy do wystudzenia.
W tym czasie twaróg mielimy lub miksujemy w malakserze, musi być bardzo gładki. Jeśli będzie zbyt suchy dodajemy 1-2 łyżki śmietany lub jogurtu. Doprawiamy solą i pieprzem.
Wystudzony biszkopt smarujemy serkiem, posypujemy poszatkowanym koperkiem i pokrojonymi drobniej ziarenkami pieprzu. Na to układamy plastry łososia, posypujemy go skórką z cytryny i poszatkowaną miętą. Delikatnie zwijamy roladę i zawijamy ją w folię spożywczą. Wstawiamy do lodówki na min. 2-3 godziny. Podajemy jako lekką, zdrową przystawkę.
Szpinak rozmrażamy i mocno odciskamy z nadmiaru wody. Przekładamy do malaksera i miksujemy z drobno pokrojonym czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem oraz żółtkami.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, delikatnie mieszamy je ze szpinakiem i następnie dosypujemy mąkę z proszkiem przesiane przez sitko.
Przelewamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez ok. 15 minut.
Wyciągamy biszkopt, przekładamy na ściereczkę i jak lekko przestygnie delikatnie ściągamy papier. Zwijamy w roladę i odstawiamy do wystudzenia.
W tym czasie twaróg mielimy lub miksujemy w malakserze, musi być bardzo gładki. Jeśli będzie zbyt suchy dodajemy 1-2 łyżki śmietany lub jogurtu. Doprawiamy solą i pieprzem.
Wystudzony biszkopt smarujemy serkiem, posypujemy poszatkowanym koperkiem i pokrojonymi drobniej ziarenkami pieprzu. Na to układamy plastry łososia, posypujemy go skórką z cytryny i poszatkowaną miętą. Delikatnie zwijamy roladę i zawijamy ją w folię spożywczą. Wstawiamy do lodówki na min. 2-3 godziny. Podajemy jako lekką, zdrową przystawkę.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Jola Słoma
Martyna Chomacka
Laura Calder
Brygida Kosel
Jacek Sikora
Annabel Langbein
Tomasz Deker
Malka Kafka
Anna Olson
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W