Więcej opcji wyszukiwania

Półsurowy pstrąg z sałatką wakame

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Specjały Islandii (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia islandzka
Ilość osób:: 4

Składniki:

720 g filetów z pstrąga
bez skóry
1 czerwona papryka
1 główka radicchio
kiełki rzodkiewki
fasoli mun i lucerny
1 cytryna
8 rzodkiewek
200 g jadalnych wodorostów
1 czerwona cebula
¼ szklanki sosu sojowego doprawionego suszonymi algami lub zwykłego sosu sojowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój połowę filetów z pstrąga na bardzo cienkie plasterki, a połowę na małe steki. Odłóż je na bok na czas przygotowania sałatki. Włóż do miski pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Dodaj podarte liście radicchio i kiełki, a następnie polej sokiem z połowy cytryny. Dodaj rzodkiewkę pokrojoną w cienkie plasterki, drobno poszatkowany zwitek wodorostów i drobno posiekaną czerwoną cebulą. Aby nadać sałatce wyśmienity morski posmak, dopraw całość aromatyzowanym sosem sojowym, a na koniec dodaj plasterki pstrąga i wszystko delikatnie wymieszaj. Przypiecz na rumiano steki z pstrąga ręcznym palnikiem gazowym, ale nie za mocno, tylko żeby się z wierzchu delikatnie zrumieniły, a wewnątrz pozostały surowe. Przy podaniu, pośrodku talerza ułóż porcję sałatki, na niej półsurowe steki z pstrąga i skrop wszystko sosem sojowym. Teraz wystarczy znaleźć ładne miejsce w otwartym terenie i podziwiając widoki delektować się soczystym i aromatycznym daniem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!