Gorący sos krówkowy

Przygotowanie:

Skłaniki:
340 g cukru w dużych kryształkach
85 g cukru trzcinowego
100 g kakao w proszku
30 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
400 g mleka skondensowanego
250 ml wody
2 łyżki masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
Wsyp do rondla oba rodzaje cukru, kakao, mąkę i sól. Wlej mleko skondensowane, wodę oraz masło i powoli doprowadź do wrzenia, nieustannie mieszając. Gotuj 5 minut. Zdejmij sos z ognia i odstaw, żeby trochę przestygł. Wmieszaj ekstrakt waniliowy. Podawaj z lodami waniliowymi.

© Nigel Slater