Więcej opcji wyszukiwania

Gołąbki bez zawijania

Katarzyna Bosacka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Katarzyna Bosacka

Seria kulinarna:: Bosacka daje radę (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Gołąbki
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

500 g mięsa mielonego z indyka
1 duża cebula
3-4 łyżki oleju
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
3 łyżki majeranku
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
ćwiartka niewielkiej białej kapusty
¾ szklanki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej

Sos:

ćwiartka niewielkiej kapusty białej
2 szklanki przecieru pomidorowego (albo 3-4 łyżki koncentratu wymieszanego z wodą)
sól
pieprz
odrobina cukru
3 ząbki czosnku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, kroimy w drobniutką kostkę, podsmażamy na oleju na złoty kolor, dodajemy pociętą w drobną kostkę ćwiartkę kapusty. Podsmażamy, aż kapusta zmięknie. Chwilę studzimy.

W tym samym czasie przygotowujemy sos: zagotowujemy przecier (lub koncentrat pomidorowy z wodą), dodajemy sól i pieprz, wrzucamy drugą ćwiartkę kapusty pociętą w grubszą kostkę. Gotujemy, aż kapusta zmięknie.

Dosypujemy odrobinę cukru (pomidory stają się wtedy bardziej pomidorowe) i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą oraz sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową (mięso musi być wyraziste w smaku). Na koniec wrzucamy ostudzoną cebulę i kapustę z patelni oraz kaszę. A dlaczego? Bo kasza ma o wiele więcej witamin z grupy B, składników mineralnych, błonnika i jest po prostu zdrowsza.

Mieszamy wszystko razem, formujemy zgrabne pulpety i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy sosem pomidorowo-kapuścianym i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170 st. C. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!