Więcej opcji wyszukiwania

Budyń tiramisu

Anna Olson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Ilość osób:: 6

Składniki:

4 szklanki mleka 2%
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 żółtka
4 łyżki skrobi kukurydzianej
½ szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
55 g czekolady deserowej
posiekanej
1 szklanka serka mascarpone o temperaturze pokojowej
cynamon i kakao w proszku do oprószenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Podgrzej 3 szklanki mleka z kawą, nie doprowadzając do wrzenia. W misce zmieszaj 1 szklankę mleka, żółtka, skrobię kukurydzianą i cukier. Stale mieszając trzepaczką wlej zagrzane mleko do miski, a następnie wymieszane składniki przelej z powrotem do garnka. Stale mieszając podgrzewaj je na średnim ogniu, aż budyń zgęstnieje i zrobi się lśniący (ok. 5 min). Zdejmij garnek z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i połową budyniu zalej posiekaną czekoladę, mieszając aż się rozpuści. Obie porcje budyniu przykryj plastikową folią tak, żeby folia leżała na powierzchni budyniu, odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki. Nałóż czekoladowy budyń do 6 szklanek. Przemieszaj mascarpone, żeby zmiękł i dodaj do budyniu mokka. Wymieszaj, nałóż porcje jasnego budyniu z mascarpone na budyń czekoladowy, oprósz cynamonem i kakao.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!