Więcej opcji wyszukiwania

Szaszłyki wołowe z brzoskwiniami i szalotkami marynowanymi w dżemie morelowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

500 g rostbefu wołowego
Marynata:
pół szklanki whisky
50 ml oliwy
2 gałązki świeżej mięty
sok z cytryny
2 łyżki dżemu morelowego
6 cebul szalotek
4-5 brzoskwiń ufo
Sałatka:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków w łupinie
pieprz do smaku
3 gałązki estragonu
50 ml oliwy
pół cytryny
zielona papryczka chili
cykoria
4 ząbki marynowanego czosnku
garść kiełków groszku
garść kiełków buraka
łyżka sosu sojowego
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rostbef pokrój na średnie kawałki. Przygotuj marynatę. Do miski wlej whisky, oliwę i sok z cytryny. Dodaj miętę, dżem i połówki szalotek. Na patyki nadziej kolejno cebulę, wołowinę i kawałki brzoskwini. Szaszłyki odstaw na ok. 20 minut. Przygotuj sałatkę ziemniaczaną. Ugotowane ziemniaki pokrój na ćwiartki i włóż do miski. Dopraw je pieprzem, estragonem i polej oliwą oraz sokiem z cytryny. Ziemniaki ugrilluj na patelni. Do podpieczonych ziemniaków dodaj pokrojoną papryczkę chili, cykorię i czosnek. Do sałatki dodaj kiełki groszku i buraka. Warzywa polej sosem sojowym i oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Szaszłyki usmaż na patelni grillowej i podaj je z sałatką. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!