Sałatka ze szparagami, granatem i komosą ryżową

Składniki:

• 1400 g opłukanej i odsączonej fasoli z puszki
• 2 filiżanki ugotowanej komosy ryżowej
• 1 pęczek szparagów
• 2 kolby kukurydzy
• 1 filiżanka groszku cukrowego pokrojonego na skos
• ziarna z 1 granatu
• 1 filiżanka posiekanej natki kolendry
• 1 filiżanka posiekanej mięty
• 1 filiżanka posiekanej natki pietruszki
• 4 posiekane dymki
• ⅓ filiżanki prażonego sezamu
• ⅓ filiżanki prażonego słonecznika
• ⅓ filiżanka prażonych pestek dyni
• pół filiżanki prażonych orzechów włoskich
• 2 poszatkowane rzodkiewki

Dressing:

• 1 łyżka octu umeboshi albo winnego
• 1 łyżka oliwy albo oleju lnianego
• 2 łyżeczki sumaku do dekoracji
• skórka i sok z 1 cytryny
• sól i pieprz

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny