Więcej opcji wyszukiwania

Najlepsze ciasto bananowe

Annabel Langbein

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Annabel Langbein

Seria kulinarna:: Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym 3
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Ilość osób:: 2

Składniki:

250 gramów masła w temperaturze pokojowej
1½ szklanki nierafinowanego cukru
¼ szklanki miodu
4 jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 duże, bardzo dojrzałe banany, obrane i rozgniecione
2 łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklanka gorącego mleka
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:

100 gramów masła w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki miąższu z marakui, plus trochę do skropienia
3 szklanki cukru pudru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 160°C z termoobiegiem. Natłuścić tortownicę o średnicy 23 cm, spód wyłożyć papierem.

Utrzeć masło, cukier, miód. Dodać jajka, ekstrakt i banany. Ubijać 2-3 minuty. Masa niech będzie jednolita. Rozpuścić sodę w gorącym mleku. Dodać do masy. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Przełożyć do przygotowanej formy, wygładzić wierzch. Piec, aż patyczek wbity w środek będzie po wyjęciu czysty, a ciasta stanie się wyraźnie sprężyste (60-70 minut). Zostawić do wystygnięcia w tortownicy, potem wyjąć i polukrować.

Lukier:
Masło, miód, ekstrakt, miąższ i cukier ubić na lekką, puszystą masę (2-3 minuty). Rozprowadzić równomiernie na ostudzonym cieście. Przed podaniem można ciasto skropić miąższem z marakui.

Ciasto z lukrem lub bez można przechowywać 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Można je też mrozić.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!