Więcej opcji wyszukiwania

Makaron z tempeh

Janella Purcell

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Janella Purcell

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 19)
Rodzaj dania:: Makarony, kluski

Składniki:

filiżanka pokrojonego tempeh
½ filiżanki tamari
1 ziemniak
500 g makaronu gryczanego albo z komosy ryżowej
6 oczyszczonych krewetek królewskich
2 posiekane szalotki
2 rozgniecione ząbki czosnku
3 łyżki pasty chili
2 filiżanki pokrojonych warzyw (marchewka
papryka
kapusta
groszek)
2 jajka
filiżanka kiełków fasoli mung
łyżka soku z limetki
4 łyżki kecap manis
¼ filiżanki sosu pomidorowego
pasta chili:
12 suszonych ostrych czerwonych chili
łyżka pasty curry
¼ filiżanki oleju kamelii albo z pestek winogron
przybranie:
cząstki limetki
natka kolendry
łyżka dymki
czerwone chili

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Tempeh zamarynować w tamari. Wymieszać 4 łyżki tamari, 4 łyżki kecap manis i ¼ filiżanki sosu pomidorowego. Przygotować pastę chili – zmiksować chili w blenderze. Dodać curry, kilka łyżek oleju i, jeśli to konieczne, wodę. Pastę smażyć w rozgrzanym woku, aż zacznie się oddzielać olej. Przełożyć do miseczki. Ziemniaka ugotować. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku 2 cm. Ugotować makaron. Rozgrzać wok. Wlać 3 łyżki oleju. Odsączyć tempeh z tamari. Podsmażyć na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku. Usmażyć krewetki. Odłożyć. Wlać do woka 2 łyżki oleju. Wrzucić szalotki, czosnek i imbir. Smażyć przez kilka sekund. Dodać pastę chili. Podsmażyć przez minutę. Dodać wszystkie warzywa. Dołożyć makaron. Dolać tamari. Zamieszać. Dodać krewetki. Smażyć przez minutę. Zrobić wgłębienie na środku. Wlać odrobinę oleju. Wbić jajko. Wymieszać je z pozostałymi składnikami. Na koniec dodać kiełki i sok z limetki. Przybrać limetką, kolendrą, dymką i chili.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!