Więcej opcji wyszukiwania

Linguine con panna e rosmarino

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia włoska (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

200 g makaronu linguine
ok. 25 g masła
1-2 ząbków czosnku
2 gałązki świeżego rozmarynu
ok. 200 ml śmietany 30-36 %
3-4 łyżki startego parmezanu lub pecorino
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do osolonego wrzątku wrzucamy makaron, w tym czasie rozgrzewamy masło na patelni i jak tylko się rozpuści dodajemy całe gałązki rozmarynu i pokrojony w cienkie plastry czosnek. Płomień pod patelnią nie powinien być zbyt duży, masło i czosnek nie powinny się smażyć, a bardziej dusić. Można całość na chwilę przykryć pokrywką.

Wyciągamy gałązki rozmarynu i na patelnię wlewamy śmietankę. Mieszamy, najlepiej za pomocą mieszadła ze sprężynką lub rózgą. Do sosu dodajemy ugotowane al dente linguine, część wody spod makaronu zostawiając na później do rozrzedzenia sosu. Krótko razem całość podgrzewamy, dodajemy większą część sera i przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Nakładamy na talerze i serwujemy, dodatkowo posypując pieprzem i serem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!