Więcej opcji wyszukiwania

Camembert zapiekany w chlebku drożdżowym

Piotr Kucharski

Camembert zapiekany w chlebku drożdżowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Domowa piekarnia Kucharskiego 4 (odc. 5)
Rodzaj dania:: Pieczywo
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

50 ml mleka
10 g świeżych drożdży
1 jajko
1 żółtko
180 g mąki pszennej typ 650
20 g cukru
80 ml oleju rzepakowego
1 camembert o wadze 250 g
1 słoiczek konfitury żurawinowej
1 jajko do posmarowania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wszystkie składniki z wyjątkiem oleju, sera i jajka do smarowania dodać do robota do wyrabiania i wyrabiać przez kilka minut na wolnych obrotach. Po tym czasie wolnym strumieniem, porcjami dodawać olej.

Wyrobić ciasto, aż cały olej zostanie wchłonięty. Ciasto odstawić do wyrośnięcia w misce pod przykryciem na 1 godzinę.

Po tym czasie rozwałkować ciasto na okrąg o średnicy około 25 cm. Środek ciasta posmarować konfiturą, na niej ułożyć ser. Boki ciasta zawinąć do środka i zlepić. Paczuszkę z ciasta i sera obrócić i ułożyć na talerzu, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200°C. Ser w cieście przełożyć na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia. Ponownie posmarować ciasto jajkiem i naciąć wierzch w drobną kratkę.

Piec przez 15 minut. Serwować gorące z konfiturą żurawinową.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!