Więcej opcji wyszukiwania

Pad thai

Ewa Chodakowska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ewa Chodakowska

Seria kulinarna:: Be Active. Ewa Chodakowska (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania dietetyczne
Kaloryczność:: 350 kcal.

Składniki:

200 g makaronu ryżowego
30 ml czyli ok. 2 łyżek sosu rybnego
8 krewetek black tiger
30 g orzeszków ziemnych niesolonych, niskotłuszczowych
100 g kiełki fasoli mung
1 chili
1 cebula biała
1 dymka
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obrany czosnek pokrój na cienkie paseczki, cebulę w słupki, a tofu w kostkę 1cm i wrzuć wszystko do woka lub głębokiej patelni, wlej z olej ryżowy i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie zeszklona, a tofu złociste.
Do garnka z wrzącą wodę wrzuć makaron ryżowy i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby był al. dente i odcedź. Zazwyczaj wystarczy ok. 3-5 minut.
W tym czasie pokrusz orzeszki w moździerzu lub za pomocą tłuczka do mięsa. Na patelnię wlej sos rybny (pamiętaj, aby go nie wąchać), sos sojowy, cukier i wymieszaj z podsmażoną cebulą.
Następnie dodaj obrane krewetki, odcedzony makaron, połowę pokruszonych orzeszków, kiełki fasoli mung, posiekane chili oraz cebulę dymkę pokrojoną na 3cm odcinki i ponownie wymieszaj.
Makaron pad thai podawaj od razu, skropiony sokiem z limonki i posypany orzeszkami ziemnymi.
Na koniec, zanim przełożysz go na talerze, możesz wbić jeszcze jajko, wymieszać, aż się zetnie i podać. Dzięki temu pad thai będzie bardziej kremowy i klejący.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!