Więcej opcji wyszukiwania

Pieczone warzywa: pomidory, cukinia i bakłażan

Lucinda Scala Quinn

Pieczone warzywa: pomidory, cukinia i bakłażan

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Lucinda Scala Quinn

Seria kulinarna:: Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 43)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Ilość osób:: 6

Składniki:

⅓ szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 cebula
obrana pokrojona w plasterki
5 niewielkich pomidorów pokrojonych w cienkie plasterki
sól
świeżo zmielony pieprz
1 niewielki bakłażan
ok. 15 cm długości
cienko pokrojony w poprzek
2 cukinie
ok. 12 cm długości
cienko pokrojone wzdłuż
2 ząbki czosnku
cienko pokrojone
½ łyżeczki listków świeżego tymianku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 205 stopni C. Rozprowadzić część oliwy na dnie brytfanki do pieczenia: prostokątnej o wymiarach 22 x 32 cm lub okrągłej o średnicy 30 cm. Ułożyć połowę plasterków cebuli i 1/3 plasterków pomidorów. Posypać obficie solą i pieprzem. Ułożyć warstwę bakłażana, znów posypać solą i pieprzem. Kolejna warstwa to pomidory (1/3), potem cukinia, czosnek, tymianek i reszta cebuli. Zakończyć resztą plasterków pomidorów. Przycisnąć dłonią. Polać resztą oliwy. Posypać obficie solą i pieprzem. Piec półtorej godziny bez przykrycia. Po 45 minutach mocno przycisnąć szpatułką. Warzywa zmniejszą objętość, opieką się prawie na brązowo. Wstawić do piekarnika i dopiec. Wyjąć, odstawić na 10 minut. Kroić na kwadratowe porcje i podawać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!