Więcej opcji wyszukiwania

Para 3 - perliczka faszerowana jabłkiem i orzechami podawana z buraczkami i pomarańczą - dobieraniec

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Warsztaty smaku kuchni+: kuchnia polska z Adamem Chrząstowskim
Trudność:: łatwe

Składniki:

perliczka cała
2 jabłka
skórka z ½ pomarańczy
garść orzechów włoskich
2 kromki pieczywa tostowego namoczonego w bulionie
świerzy rozmaryn
sól
pieprz
3 ziarna jałowca
2 buraki
1 czerwona cebula
1 pomarańcza
masło
1 łyżka miodu
sok z ½ cytryny
pieprz biały mielony
koperek
jajko

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Perliczkę natrzeć solą, pieprzem, rozmarynem i rozgniecionym jałowcem. Starte jabłka wymieszać z posiekanymi orzechami, rozmokniętym chlebem, jajkiem, solą, pieprzem, rozmarynem oraz skórką pomarańczy. Farsz wkładamy do brzucha perliczki. Smarujemy perliczkę masłem i wkładamy do pieca nagrzanego do 180 C na 45 min. Buraki obrane kroimy i dusimy na maśle i miodzie ok. 15 min, dodajemy sok z połówki pomarańczy sól i pieprz i dusimy do miękkości, na koniec dodajemy posiekaną cebulkę + koperek + sok z cytryny, przesmażamy i podajemy z filetami z pomarańczy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!