Więcej opcji wyszukiwania

Ogórki w occie

Annabel Langbein

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Annabel Langbein

Seria kulinarna:: Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym 3
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przetwory
Ilość osób:: 2

Składniki:

1 kilogram małych ogórków
2 łyżeczki nasiona selera
2 łyżeczki nasion gorczycy
4 szklanki białego octu
2 szklanki cukru
2 łyżki soli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W przypadku większych ogórków należy przekroić je na pół a potem wzdłuż i usunąć pestki. Małe ogórki libańskie kroimy na pół. Małe odmiany zostawiamy w całości. Układamy je w dużym garnku, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aż woda zupełnie wystygnie. Odcedzamy i powtarzamy jeszcze dwukrotnie – w ten sposób usuwamy goryczkę i częściowo je gotujemy, więc później się nie zepsują. Ostudzone ogórki odcedzamy dokładnie i układamy w 1 lub 2 wysterylizowanych słoikach. Dodajemy nasiona selera i gorczycy.

Podgrzewamy ocet z cukrem i solą, mieszamy, aż wszystko się rozpuści i gotujemy 2 minuty. Zalewamy ogórki, aż do przelania. Wycieramy brzegi i zakręcamy wysterylizowanymi zakrętkami. Odstawiamy do chłodnej spiżarni na 3-4 tygodnie. Ogórki mogą się skurczyć, ale wrócą do swojego kształtu i będzie je można jeść przez wiele miesięcy. Po otwarciu przechowujemy w lodówce.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!