Oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz! Sprawdź

Z dala od River Cottage

Hugh Fearnley-Whittingstall

(Beyond River Cottage), seria dokumentalna, Wlk. Brytania, 2007, 9 x 24'

Mija 5 lat od kiedy Hugh Fearnley-Whittingstall przeniósł się do River Cottage w hrabstwie Dorset, aby zacząć nowe życie. Przywykł do życia na wsi. "Z dala od River Cottage" to seria, w której Hugh postanawia przenieść się z całym swoim dorobkiem do większego gospodarstwa w pobliżu.

Większe gospodarstwo oznacza więcej ziemi i terenów nadających się do hodowli zwierząt. Rozwój farmy, według Hugh, powinien przynieść korzyści finansowe. Ale gospodarz ma też nowy pomysł. Planuje wyremontować stare budynki i otworzyć tam River Cottage HQ - restaurację, w której będzie mógł podejmować gości sezonowymi produktami z własnej uprawy i hodowli. Idea wydaje się znakomita, jednak projekt może przerosnąć Hugh. Stare obory, które planuje przekształcić w elegancką restaurację, stały opuszczone przez 25 lat, mają nieszczelne dachy, brakuje kanalizacji, a podłoga pokryta jest nieczystościami... Czy przypadkiem tym razem Hugh nie porywa się z motyką na słońce?

Hugh Fearnley-Whittingstall może być postrzegany jako postać nieco ekscentryczna, zwłaszcza po zetknięciu się z jego książkami, w których opisuje np. jak najłatwiej upolować i najlepiej przyrządzić ogrodowego gołębia lub wiewiórkę... Jednak poza mało praktycznymi poradami, można w jego publikacjach znaleźć wiele informacji o życiu na wsi i zmianie swojego życia na lepsze. Hugh Fearnley-Whittingstall zaczynał karierę kucharza w River Cafe, jest pisarzem i prezenterem telewizyjnym, znanym ze swojej kampanii na rzecz "prawdziwego jedzenia". Książki jego autorstwa i serie telewizyjne przyniosły mu niezwykłą popularność. Jest patronem National Farmers' Retail and Markets Association (FARMA), prowadzi też swoja autorska rubrykę poświęconą kulinariom w magazynie Guardian's Weekend. Jest założycielem organizacji River Cottage, promującej życie blisko natury i zdrową żywność.

gospodarz programu: Hugh Fearnley-Whittingstall

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!