Oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz! Sprawdź

River Cottage na zawsze

Hugh Fearnley-Whittingstall

(River Cottage Forever), seria dokumentalna, Wlk. Brytania, 2002, 8 x 30

W roku 1998 Hugh Fearnley-Whittingstall przeniósł się do River Cottage w hrabstwie Dorset, aby zacząć nowe życie. Cel był jasno określony: uprawa własnych owoców i warzyw. Chciał w ten sposób osiągnąć samowystarczalność, mieć pewność co do jakości pożywienia oraz być tak blisko natury by móc korzystać z jej dobrodziejstw. Po dwóch latach spędzonych na wsi zadaje sobie pytanie, czy powinien zostać w River Cottage na zawsze...

Seria "River Cottage na zawsze" ukazuje kolejny rok życia Hugh na wsi. Po pierwszych niepowodzeniach i trudnościach udało mu się w końcu rozwinąć gospodarstwo i zbliżyć się do osiągnięcia celu - samowystarczalności. Nie ustaje w poznawaniu lokalnej kultury i tradycji. Bezustannie spotyka się z mieszkańcami Dorset, którzy pomagają mu zrozumieć istotę życia poza miastem i w miarę swoich możliwości służą pomocą. Po dwóch latach rozwija swoje gospodarstwo. W najnowszej serii widzowie zobaczą, jak Hugo buduje szklarnie i specjalny kurnik, do którego nie dostana się lisy. Zawiera też umowę z sąsiadem, od którego wynajmuje 4 akry ziemi, aby móc wypasać na nich swoje krowy, owce i świnie. Hugh rozkoszuje się też smakami, które kryją się w świeżych składnikach, przygotowuje mleczno-owocowe koktajle, faszerowane kurczaki...

Hugh Fearnley-Whittingstall może być postrzegany jako postać nieco ekscentryczna, zwłaszcza po zetknięciu się z jego książkami, w których opisuje np. jak najłatwiej upolować i najlepiej przyrządzić ogrodowego gołębia lub wiewiórkę... Jednak poza mało praktycznymi poradami, można w jego publikacjach znaleźć wiele informacji o życiu na wsi i zmianie swojego życia na lepsze. Hugh Fearnley-Whittingstall zaczynał karierę kucharza w River Cafe, jest pisarzem i prezenterem telewizyjnym, znanym ze swojej kampanii na rzecz "prawdziwego jedzenia". Książki jego autorstwa i serie telewizyjne przyniosły mu niezwykłą popularność. Jest patronem National Farmers' Retail and Markets Association (FARMA), prowadzi też swoja autorska rubrykę poświęconą kulinariom w magazynie Guardian's Weekend. Jest założycielem organizacji River Cottage, promującej życie blisko natury i zdrową żywność.

gospodarz programu: Hugh Fearnley-Whittingstall

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!