Oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz! Sprawdź

Spojrzenie z River Cottage

Hugh Fearnley-Whittingstall

(View from River Cottage), seria dokumentalna, Wlk. Brytania, 2005, 6 x 25'

Mija 7 lat od kiedy Hugh Fearnley-Whittingstall przeniósł się do River Cottage w hrabstwie Dorset, aby zacząć nowe życie. "Spojrzenie z River Cottage" to seria, w której Hugh opowiada o tym, co udało mu się osiągnąć przez lata spędzone na wsi i o filozofii, która mu towarzyszyła.

Hugh zaczynał praktycznie od zera, uciekł z hałaśliwego miasta i osiadł w River Cottage. Założył tam własne gospodarstwo, uprawiał warzywa i owoce, hodował zwierzęta, otworzył nawet własną restaurację, w której podawał dania przygotowywane z najświeższych, lokalnych produktów. Uważa, że najlepszą spiżarnią człowieka jest przyroda, która obdarza swoimi darami. W programie gospodarz, rolnik i hodowca w osobie Hugh, zachęca widzów do założenia własnej uprawy owoców i warzyw, która gwarantuje nie tylko najwyższą jakość produktów, ale również niezwykłą satysfakcję. Jest przeciwnikiem marnotrawienia i namawia do oszczędności. W programie Hugh prezentuje swoje autorskie przepisy na wyśmienite dania. "Spojrzenie z River Cottage" to obowiązkowa lekcja przyrody i niezapomniane warsztaty kulinarne. Hugh Fearnley-Whittingstall może być postrzegany jako postać nieco ekscentryczna, zwłaszcza po zetknięciu się z jego książkami, w których opisuje np. jak najłatwiej upolować i najlepiej przyrządzić ogrodowego gołębia lub wiewiórkę... Jednak poza mało praktycznymi poradami, można w jego publikacjach znaleźć wiele informacji o życiu na wsi i zmianie swojego życia na lepsze. Hugh Fearnley-Whittingstall zaczynał karierę kucharza w River Cafe, jest pisarzem i prezenterem telewizyjnym, znanym ze swojej kampanii na rzecz "prawdziwego jedzenia". Książki jego autorstwa i serie telewizyjne przyniosły mu niezwykłą popularność. Jest patronem National Farmers' Retail and Markets Association (FARMA), prowadzi też swoja autorska rubrykę poświęconą kulinariom w magazynie Guardian's Weekend. Jest założycielem organizacji River Cottage, promującej życie blisko natury i zdrową żywność.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!