Pecorino

To ser zaliczany do serów twardych, wytwarzanych z mleka owczego. Produkuje się go we Włoszcech, a do najlepszych należy Pecorino Romano. Produkuje się go na Sardynii, w Toskanii oraz w Lacjo. Ma słonawy, wyrazisty smak, dlatego często dodaje się go do bardzo pikantnych potraw. Najczęściej, podobnie jak parmezan, służy do posypywania dań z makaronów.

Wróć do listy haseł