Tortellini
Małe pierożki nadziewane farszem mięsnym lub serowym na bazie parmezanu. Najczęściej goszczą na stołach w regonie Emilia – Romania, gdzie parmezan jest produkowany i często wykorzystywany do farszu. Przypominają polskie uszka podawane do wigilijnego barszczu.
Adam Chrząstowski