Korzenne ciasto z jabłkami

Przygotowanie:

Składniki:
3 duże jabłka
250 gramów masła
2 szklanki cukru
2 jajka, lekko ubite widelcem
2 ½ szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
1 szklanka rodzynek
opcjonalnie ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 150 °C. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w ćwiartki, a potem na plasterki. W dużym rondlu rozpuścić masło, zgasić ogień, dodać jabłka, cukier i jajka. Wymieszać. Dodać mąkę, sodę, proszek, cynamon, rodzynki i orzechy. Wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej tortownicy. Piec godzinę i 20 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.


© Annabel Langbein