Więcej opcji wyszukiwania

Jeon – ryba i warzywa smażone w cieście

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nie tylko kimchi (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Kuchnia świata:: Kuchnia koreańska

Składniki:

kawałek marynowanej rzodkwi
kawałek polędwicy z dorsza
1 czerwona papryka
pęczek dymki
3 grzyby shitake
kawałek polędwicy z dorsza
2 młode cukinie (ok. 200 g)
olej do smażenia
wykałaczki do szaszłyków

Ciasto naleśnikowe:

6 łyżek mieszanki naleśnikowej (mąka plus skrobia)
2 jajka
½ szklanki wody
2 szczypty kurkumy

Sos:

3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu
½ łyżki płatków suszonego chili
¼ szklanki dymki
ząbek czosnku
1 łyżeczka nasion sezamu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Dymkę, paprykę i grzyby pokrój w paski podobne wielkości – tak, aby zrobić z nich kolorowe szaszłyczki. Rybę i cukinię pokrój w plasterki grubości ok 1 cm. Cukinię posyp lekko solą.

Jajka rozbełtaj w misce z mieszanką mąki i skrobi. Maczaj kawałki ryby w jajku, a następnie lekko obtaczaj w mące i smaż na rozgrzanym oleju. Podobne postępuj z plastrami cukinii i szaszłyczkami.

Wymieszaj składniki na sos. Ziarna sezamu wysyp na talerzyk.

Po usmażeniu warzywa i rybę połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Następnie maczaj w sosie i w ziarnach sezamu. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!