Tofu

Jest to marynowany sojowy ser, miękki i aksamitny o słonym smaku. Został wynaleziony w Chinach, a następnie receptura sporządzania go trafiła również do Japonii oraz Laosu, Wietnamu i Tajlandii. Najbardziej znanymi odmianami sera jest tofu białe i żółte. Tofu jest marynowany w zalewie z octu ryżowego, oleju sezamowym i chilli. Ser ten doskonale nadaje się do smażenia na głębokim tłuszczu lub jako dodatek do sałatek. Stanowi bogate źródło pełnowartościowego białka.

Wróć do listy haseł