Tabouleh

To rodzaj sałatki serwowanej jako przystawka w kuchni arabskiej. Jest prosta w wykonaniu i bardzo orzeźwijąca. W skład sałatki wchodzi przetworzone zboże o nazwie bulgur, zioła takie jak pietruszka, kolendra, a także mięta, pomidory, sok z cytryny, oliwa oraz przyprawy charakterystyczne dla kuchni arabskiej. Do tabouleh dodaje się często drobno posiekaną paprykę, ogórek, cebulę, czasami, w celu zaostrzenia, chilli, a bulgur zastępuje się kaszką kuskus. Danie wspaniałe jest na upalne dni, a dodatkowo bardzo zdrowe.

Wróć do listy haseł