Ricotta
Miękki ser produkowany z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych (z mleka koziego, krowiego lub owczego), przypomina nasz polski twaróg. Stanowi smakowity dodatek do farszu, klusek np. do pierożków ravioli.
Słownik
Tomasz Deker
James Martin
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W