Raclette

Ser produkowany we Francji i w Szwajcarii. Czas dojrzewania wydłuża się do 6 miesięcy. Prawdziwy raclette robiony jest z mleka krowiego, ma słonawy smak. Oryginalnie pochodzi ze Szwajcarii, ale wytwarzany jest także we Francji. Raclette to również nazwa dania popularnego w Szwajcarii przyrządzanego na elektrycznym grillu stołowym, na którym w specjalnych łopatkach topi się ser, aby uzyskać lejącą konsystencję. Chroniony przez system AOC.

Wróć do listy haseł