Estragon

Jest to bardzo znana przyprawa, najczęściej używana w kuchni francuskiej, ale również niemieckiej. Zaliczana jest do ziół łagodnych. Znakomicie sprawdza się w kuchni dietetycznej, gdyż ułatwia trawienie. Jest znakomitym dodatkiem do wielu dań: ryb, drobiu, marynat, omletów i sosów np: tatarskiego. W Polsce występuje w postaci byliny.

Wróć do listy haseł