Dekantacja
Oddzielenie wina od osadu zgromadzonego przez lata w dojrzewającym winie. Wino w zakorkowanej butelce układa się na specjalnym stojaku w pozycji ukośnej, korkiem do góry. Po pewnym czasie butelka jest otwierana, a wino w bardzo delikatny sposób przelewane do karafki. Osad zostaje na dnie butelki.
