Ghee

Jest to rodzaj klarowanego masła używanego w kuchni indyjskiej. Wytwarza się je poprzez podgrzewanie niesolonego masła, do momentu aż odparuje z niego woda, a mleko osiądzie na dnie. Następnie zbiera się je z powierzchni. Przez długi czas może być przechowywane poza lodówką, ale należy pamiętać by wtedy umieścić je w szczelnym pojemniku.

Wróć do listy haseł