Chowder

Jest to zupa na bazie mleka, wywaru z wieprzowiny, zagęszczona mąką. Jest dość gęsta i zawiesista. Do zupy dodaje się zazwyczaj kawałki ryb, kukurydzy lub małży i innych owoców morza. Możliwe są też inne dodatki. Zupa ta jest popularna w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Nowej Zelandii. Chowder przygotowywany na mięsie i wywarze ryb od dawien dawna był pożywieniem rybaków.

Wróć do listy haseł