Kurkuma
Jest to roślina z rodziny imbirowatych. Pochodzi z Indii. Porównywana jest do szafranu, ale jest znacznie tańsza. Podobnie jak szfran przepięknie barwi potrawy na zółty kolor. Przeważnie używa się jej do dań z ryżu, sałatek, ryb i owoców morza. Dzięki niej dania nabierają delikatnego imbirowego smaku i pieprzowego aromatu.
Adam Chrząstowski