Tetsuya Wakuda - droga do doskonałości

Droga do doskonałości nie jest łatwa, ale jeszcze trudniej jest utrzymać się na szczycie. Nawet najlepsi szefowie kuchni muszą bezustannie walczyć z przeciwnościami losu i własnymi słabościami. "Tetsuya Wakuda - droga do doskonałości" opowiada o dążeniu do perfekcji i samodoskonaleniu jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie.

Tetsuya Wakuda wychował się w pobliżu jeziora Hamana, na południowy zachód od Tokio. Od 10. roku życia marzył o podróży do Australii. Swoje pragnienie zrealizował w 1980 roku. Na Antypody przybył z niewielką ilością pieniędzy, bez znajomości angielskiego i bez żadnych kwalifikacji zawodowych. Jego przygoda z gastronomią zaczęła się zupełnie przypadkowo. Pierwszą pracę podjął w restauracji Fishwives w Surry Hills, gdzie pełnił funkcję pomocy kuchennej. Już rok później został przedstawiony Tony'emu Bilsonowi - cenionemu australijskiemu szefowi kuchni i edukatorowi, który właśnie szukał do swojej restauracji japońskiego kucharza specjalizującego się w przygotowywaniu sushi. Upór, ciężka praca i pasja sprawiły, że obecnie Tetsuya Wakuda uważany jest za jednego z najlepszych kucharzy i restauratorów na świecie. Z filmu widzowie dowiedzą się więcej o karierze i talencie Tetsuya Wakudy oraz poznają jego niezwykłą osobowość. O specjaliście w dziedzinie jedzenia rodem z "australijskiego buszu" opowiedzą także jego przyjaciele i mentorzy: Ferran Adria, Heston Blumenthal i Richard Geoffroy.