Rozgryźć Alaskę

"Rozgryźć Alaskę" to film dokumentalny opowiadający o podróży w poszukiwaniu lokalnego jedzenia i zrównoważonej diety, jaką w swoim życiu przebyła była wegetarianka Ellen Frankenstein.

Bohaterka filmu i jednocześnie jego reżyserka przeprowadziła się na Alaskę, gdzie poznała swojego męża - łowcę jeleni i rybaka. Po zmianie miejsca zamieszkania, niejako z konieczności, zaczęła jeść mięso. Po 15 latach życia na Alasce postanowiła wyruszyć w podróż po tym największym ze stanów USA, by dowiedzieć się więcej o lokalnych produktach spożywczych i diecie rdzennych mieszkańców. Podróż miała pomóc jej odpowiedzieć na pytania dotyczące zrównoważonej diety. Ellen chciała sprawdzić, czy osoby nie będące rdzennymi mieszkańcami Alaski mają szansę odżywiać się, nie niszcząc środowiska naturalnego. Jaki wpływ na jedzenie mają zanieczyszczenie środowiska i odległości, jakie musi pokonywać żywność z odległych krańców świata.

Podczas podróży Ellen towarzyszy swojej koleżance w polowaniu na jelenia. To bardzo popularny sposób zdobywania mięsa na Alasce. Bohaterka zastanawia się nad sensem polowania i odpowiedzialnością myśliwego, nad konsekwencją naciśnięcia spustu i koniecznością jedzenia. Czy osoba mięsożerna powinna mieć tyle odwagi, by samodzielnie zabić zwierzynę, czy ona sama, wieloletnia wegetarianka, chcąc żywić się lokalnymi produktami, odważy się na taki ruch? Kolejne wątpliwości nachodzą Ellen, gdy towarzyszy mężowi w połowie morskich ogórków na eksport, który pochłonie niezliczone litry paliwa i zanieczyści środowisko. Kobieta odwiedza także obozy młodzieżowe, których uczestnicy poznają lokalną kulturę i zwyczaje kulinarne rdzennych mieszkańców. Łowienie ryb, zbieranie jagód i grzybów, przygotowywanie potraw według oryginalnych receptur pokazuje, że na Alasce można być samowystarczalnym. Dokument Ellen Frankenstein skłania widzów do refleksji i zastanowienia się, w jaki sposób, mieszkając w miastach i na wsi, można zdrowo się odżywiać, jak ważne jest kupowanie produktów od lokalnych producentów. To nowe spojrzenie na temat diety zrównoważonej.