Restauracja restauracji

W gastronomii nie ma miejsca ani dla marzycieli, ani dla osób niedoświadczonych - co roku w Nowej Zelandii otwierane są setki nowych kawiarni i restauracji, połowa z nich zostaje zamknięta przed upływem 12 miesięcy.

Wielu osobom prowadzenie restauracji kojarzy się z sielskim trybem życia. Myślą, że to niekończąca się przyjemność, dobre jedzenie i wino, przyjmowanie gości, miłe rozmowy... Do tego dochodzi jeszcze jedna pokusa - bycie szefem samemu sobie. Jednak rzeczywistość nie jest tak łaskawa. Bez odpowiedniej wiedzy i umiejętności, przygotowania planów biznesowych i rozpoznania rynku szanse powodzenia przedsięwzięcia są raczej marne.

Z pomocą restauratorom amatorom przychodzi gospodarz programu "Restauracja restauracji" John Palino. W ostatnich dwudziestu latach nadzorował tworzenie wielu restauracji, barów i klubów nocnych w Nowej Zelandii. Niektóre należały do niego, inne zaś do osób, które nie bardzo radziły sobie z interesem. Branża gastronomiczna nie ma dla niego tajemnic, w programie widzowie zobaczą na czym polega jego praca. Wykorzystując swoje doświadczenie i znajomość branży, współpracując z właścicielami lokali, dokona rzeczy niemożliwych. W każdym odcinku widzowie zobaczą historie osób, które musiały stawić czoło zmianom, bez których ich restauracje nie mogłyby przetrwać. Decydując się na zmiany, musieli zaufać Johnowi, którego ledwo znali. W programie nie zabraknie więc ostrych konfliktów, nerwów i łez. John będzie zmieniał praktycznie wszystko: od wystroju wnętrz po menu, nie zabraknie także szkoleń dla personelu. Gospodarz programu nie wprowadza małych zmian, to co robi należy nazwać prawdziwą rewolucją. To kompleksowa transformacja wszystkich elementów, które składają się na ostateczny sukces restauracji.

gospodarz programu: John Palino

Dołącz do CANAL+ i oglądaj jak chcesz i kiedy chcesz!

• Sprawdź
• albo
• TV SAT +
  Sprawdź

Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!