Made in Neapol

Podobno uwielbiali ją już starożytni Grecy. Na początku miała kształt płaskiego chleba posmarowanego oliwą i czosnkiem, i posypanego ziołami. W XVII wieku zaczęto dodawać do niej pomidory. Jej pierwsza współczesna wersja powstała w XIX wieku. Dziś znają ją wszyscy. Mowa oczywiście o pizzy!

Dokument przedstawia historię neapolitany, czyli oryginalnej włoskiej pizzy. To właśnie Neapol uchodzi za miejsce narodzin tej kultowej potrawy. Gdy w 1898 roku królowa Włoch, Małgorzata Sabaudzka odwiedziła to włoskie miasto, mistrz tamtejszej kuchni przygotował na jej cześć danie w narodowych barwach. Jego podstawowymi składnikami były pomidory (czerwień), ser mozzarella (biel) i bazylia (zieleń). Tak powstał światowej sławy przysmak, który uchodzi dziś za symbol kuchni śródziemnomorskiej. Jednak najlepsza pizza wypiekana jest pod słońcem włoskiej Kampanii. Twórcy filmu odwiedzają zakątki Neapolu, które były świadkami narodzin najsłynniejszego placka świata. Prostota receptury przyczyniła się zapewne do sukcesu całej potrawy. O jej tajnikach opowiedzą widzom najznakomitsi znawcy tematu, czyli neapolitańscy mistrzowie pizzy. Dokument jest hołdem złożonym nie tylko pizzy i jej twórcom, ale całej południowej części Włoch. Po obejrzeniu filmu można dojść do wniosku, że właściwa wersja słynnego powiedzenia powinna brzmieć: zjeść pizzę w Neapolu i umrzeć.