Warning: session_start(): open(/2018.kuchniaplus.pl/tmp//sess_ldpg4c7ei0b7pijcdvdd3fm2j3, O_RDWR) failed: Permission denied (13) in /kuchniaplus-2021/ksite/twoja-zielona-rewolucja/index.php on line 2

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /2018.kuchniaplus.pl/tmp/) in /kuchniaplus-2021/ksite/twoja-zielona-rewolucja/index.php on line 2
Twoja Zielona Rewolucja konkurs Kuchni+
konkurs

twoja zielona rewolucja

Belgijska zapiekanka z cykorii

Składniki

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków purée
  • 700 g zblanszowanej cykorii
  • 100 g vege sera żółtego
  • Vege beszamel:
  • 40 g mąki
  • 40 g oleju
  • 3 szklanki mleka sojowego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta soli i pieprzu
  • łyżka kurkumy
  • łyżka miodu

Przygotowanie

Beszamel:
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy mąkę, energicznie mieszając, i stopniowo dodajemy mleko sojowe. Mieszamy do zgęstnienia. Przyprawiamy gałką i solą i pieprzem. Odstawiamy.
Cykoria:
Warzywo pozbawiamy białego, gorzkiego środka. Blanszujemy na parze, dodając soli i miodu.
Zapiekanka:
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem układamy puree ziemniaczane, a na nim cykorię. Całość polewamy beszamelem i dekorujemy szczyptą kurkumy oraz serem.
Pieczemy w temp. 180 stopni około 20 min.