Maślany placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką

Drożdże rozpuszczamy w mleku z cukrem waniliowym i łyżeczka mąki. Odstawiamy na 15 minut by ruszyły.

Po tym czasie do miski wkładamy mąkę, cukier, zaczyn, żółtka oraz masło. Energicznie zagniatamy dłonią.

Odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce by ciasto urosło.

Rabarbar myjemy i kroimy w plasterki (razem ze skórką póki jest młody).

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem.

Przekładamy do blachy ciasto, posypujemy rabarbarem.

Zagniatamy kruszonkę z ww składników i rozsypujemy na rabarbarze.

Odstawiamy placek na pół godziny a w tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 st.C.

Po pół godzinie ciasto wkładamy n 35 minut do nagrzanego pieca. Pieczemy aż stanie się rumiane i upieczone w środku.