Lurpakowe naleśniki

Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Biorę trzepaczkę i delikatnie dodaję żółtka, mąkę i rozpuszczone i wystudzone masło Lurpak. Odstawiam na 30 minut. Zastanawiałam się jako młode dziewczę po co to odstawianie. Otóż mąką porządnie naciągnie wilgocią i może się okazać, że trzeba trochę mleka dolać, aby ciasto nie było zbyt gęste, a naleśniki zbyt grube.Smażę naleśniki na małej patelni. Pierwszego smażę na kilku kroplach oleju, resztę już zupełnie bez. U mnie w domu naleśniki jada się z serem ( twarogiem wymieszanym z odrobiną jogurtu i cukru waniliowego), dżemem i syropem klonowym.

Smacznego!