Gofry wytrawne na bazie masla z serem pleśniowym i gruszką

Tozpuścić masło. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem i proszkiem do pieczenia.

Białka ubic na sztywną pianę, a żółtka zmiksować z rozpuszczonym masłem i mlekiem. Dodajemy suche składniki i miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.

Pieczemy gofry w gofrownicy.

Rukolę myjemy. Kroimy gruszkę i ser w plastry.

Na gofra dodajemy rukolę, boczek wędzony, ser oraz gruszkę i posypujemy orzechami. Przykrywamy drugim gofrem.

Podajemy z ulubionym sosem.