Flambirowane jabłka z czosnkiem niedźwiedzim i żubówką
przepis z odcinka 3
Słonecznik łączymy z sokiem z cytryny, solą, olejem i świeżą miętą w blenderze i miksujemy na grubsze pesto.
Jabłka kroimy w ósemki. Cukier rozpuszczamy na złoty karmel na patelni. Układamy na nim delikatnie jabłka i smażymy 2 minuty. Po tym czasie przewracamy je na drugą stronę pozwalając im się zarumienić.
Dodajemy 30ml wódki z dodatkiem trawy żubrowej. Redukujemy płyn do gęstości sosu.
Podajemy z miętowym pesto.